Рецепт сухариков в духовке — простые домашние рецепты

Как приятно в перерыв или после тяжелого рабочего дня удобно устроиться с кроссвордом и похрустеть сухариками. Предлагаем, не покупать их в магазине, а приготовить самостоятельно. Вашему вниманию лучшие рецепты в духовке.

Приготовление классических сухариков пошагово

Нет ничего проще, чем насушить сухарики. Из какого хлеба – белого или черного, дело вкуса. Можно использовать черствый, главное, чтобы он не был заплесневевший.

Ингредиенты:

• хлеб черный или белый – 0,5 батона;
• хмели сунели – по вкусу для сухариков соленых;
• сахарный песок и корица – по вкусу

Приготовление:

• Включаем духовку, пока она греется – нарезаем хлеб кубиками.

• Равномерно распределяем по противню, слегка сбрызгиваем растительным маслом.
• Посыпаем солью или сахаром, в зависимости от того, с каким вкусом хотим получить в результате.

• Сушим их до тех пор, пока хлебное изделие не зарумянится.

Сухарики из хлеба со специями полностью готовы. Выкладываем на тарелку, ждем, пока они немного остынут, после чего можно хрустеть.

Интересно! Маринад для шашлыка из свинины – лучшие рецепты

5 лучших рецептов сухариков в духовке

Специально для любителей хрустящих закусок, самые интересные рецепты приготовления сухариков в духовке.

Чесночные сухарики

Домашние, ароматные, хрустящие сухарики в разы быстрее сделать дома, чем идти за ними в магазин. К тому же, домашняя продукция, гарантированно будет без каких-либо химических добавок, вредных для организма.

Ингредиенты:

• хлеб – 200-250 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло растительное (желательно оливковое) – 60-70 г;
• соль – 0,5-1 ч. л.;
• перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

• Аккуратно срезаем с хлеба корку, мякиш нарезаем кубиками.

• Подготавливаем чеснок, очищаем, промываем, пропускаем через пресс.
• Соединяем с растительным маслом, чесноком, солью и перцем, перемешиваем.

• Помещаем хлебные заготовки, чтобы они пропитались ароматами специй.
• Аккуратно распределяем по дну противня и отправляем в разогретую до 200°духовку.

• Выпекаем примерно 10-20 минут.

Готовый продукт выкладываем в чашу, как только сухарики остынут, можно снимать пробу.

Интересно! Соус терияки – рецепты в домашних условиях

С паприкой

Не знаете, что подать в качестве легкой закуски во время дружеских посиделок? Приготовьте вкуснейшие сухарики с ароматом паприки и чеснока.

Ингредиенты:

• хлеб черный – 3 ломтика (толщина 1 см);
• масло растительное – 3 ч. л.;
• паприка сладкая копченая – 1 ч. л.;
• чесночный порошок – 1 ч. л

Приготовление:

• Лучше всего подходит хлеб не совсем свежий, срезаем с него корочку, так как она при сушке будет очень жесткой. Мякиш нарезаем кубиками или брусочками, кому как больше нравится.

• Стелим на дно противня пергаментную бумагу, выкладываем на нее кусочки хлеба. Отправляем в разогретую духовку на некоторое время. Периодически переворачиваем, чтобы не подгорели.

• В растительное масло всыпаем паприку и чесночный порошок, перемешиваем.

• Выкладываем в готовую смесь зарумянившиеся сухарики, перемешиваем пока они не успели остыть, оставляем так на 15 минут.

• Ароматные ржаные сухарики слегка размокли от масла и приправ и стали мягкими, поэтому снова перекладываем на противень и на 5 минут ставим в духовку, включив нагрев 80-100°.

Все готово, как только они слегка остынут, можно и нужно снимать пробу. Приятного аппетита.

С карри

Для придания сухарикам более насыщенного вкуса и аромата, в них добавляют разные приправы, например, карри. Хрустящие зажаренные кусочки хлеба добавляют в первые блюда, салаты и едят просто так.

Ингредиенты:

• хлеб бородинский – 350 г;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• карри – 0,5 ч. л.;
• чеснок – 4 зубчика

Приготовление:

• Хлеб (лучше не совсем свежий, а вчерашний) нарезаем кубиками.

• Очищаем, промываем, выдавливаем чеснок, по вкусу солим, перчим, всыпаем карри и поливаем растительным маслом, перемешиваем, чтобы сыпучие компоненты «подружились» между собой.
• В полученную ароматную смесь, выкладываем хлебную нарезку, оставляем минут на пять.

• Выкладываем сухарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.

• Отправляем в заранее разогретую до 150°духовку и в течение получаса, может чуть больше или чуть меньше (время зависит от особенностей техники) жарим.

Черные сухарики с приправами готовы. Наиприятнейшего аппетита.

Сухарики со свежим или сушеным тимьяном

Хрустящие гренки может приготовить себе любой желающий, даже ребенок школьного возраста, так как процесс несложный и совсем недолгий. Основной продукт – хлеб, который всегда есть на кухне. И так, незамедлительно приступаем к делу:

Ингредиенты:

• хлеб черный ржаной – 250 г;
• соль – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• тимьян свежий или сушеный – 1 ч. л

Приготовление:

• Кому не нравятся слишком жесткие сухари, корочку лучше срезать, сам мякиш нарезаем кубиками или полосками – это неважно.

• Выкладываем его на противень, заранее застеленный пергаментом.
• Поливаем сверху небольшим количеством любого масла (растительного, оливкового, с запахом или без запаха).

• Солим, сверху посыпаем листочками тимьяна, отделенными от веточек. Если под рукой не оказалось свежего тимьяна, не беда – используем сухой.
• Будущие сухарики слегка перемешиваем, и отправляем жариться в духовку, выставив нагрев 170°.

• Через 10 минут открываем крышку и смотрим, если хлеб зарумянился и превратился в сухарики – выкладываем его на тарелку.

Как только он слегка остынет – можно снимать пробу.

С горчицей

Наши бабушки и дедушки никогда не выбрасывали зачерствевший хлеб, делали из него сухари, убирали в банки и использовали по мере необходимости по назначению. Предлагаем поступать так же.

Ингредиенты:

• хлеб белый или черный – 0,5 шт.;
• горчица – 3 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

• Мелкими кубиками нарезаем хлеб.

• Масло, горчицу и соль соединяем, перемешиваем.

• Кладем в смесь хлеб, оставляем на 5 минут, но не больше, чтобы хлеб не отсырел и не превратился в кашу, затем распределяем по противню, и отправляем в духовку.

• Жарим сухарики при нагреве 50°полчаса.

Подать сухарики можно просто так или с соусом.

Рецепты приготовления белых сухариков

Кто-то любит сухарики из черного хлеба, кто-то из белого. Именно из батона сейчас и будем готовить. Вашему вниманию, самые вкусные рецепты.

Сухарики из батона с добавлением чеснока

Гренки в таком варианте отлично подходят к первым блюдам, да и просто так, они очень вкусные. Целая тарелка опустошается моментально.

Ингредиенты:

• белый хлеб – 1/2 батона;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Приготовление:

• Нарезаем хлеб ломтиками, с каждого срезаем корочку, мякиш нарезаем квадратиками. Вообще, как резать, не имеет значения, можно треугольниками, полосками, на свое усмотрение.

• Масло растительное (абсолютно любое) соединяем с пропущенным через пресс чесноком, солим по вкусу, перемешиваем.

• Раскладываем одним слоем хлебные кусочки в жаропрочную форму, сверху поливаем чесночно-масляной смесью и отправляем в духовку на 15 минут.

• Жарим сухарики минут 15, поглядываем, чтобы они не подгорели.

Румяные белые сухарики из батона выкладываем на блюдо, и как только они остынут, снимаем пробу. Они настолько вкусные, что невозможно оторваться.

Сладкие сухарики

Соленые сухарики делают многие, даже не подозревая, что из залежавшегося батона, можно приготовить невероятно вкусные сладкие гренки. Процесс очень простой, смотрите сами.

Ингредиенты:

• батон белый – 100 г;
• масло сливочное – 30-40 г;
• соль – щепотка;
• сахар – 2-3 ст. л.;
• ванильный сахар – щепотка;
• корица молотая – щепотка.

Приготовление:

• Небольшими кусочками нарезаем батон.

• В заранее растопленное сливочное масло добавляем сыпучие компоненты (соль, ваниль, корицу).
• Тщательно перемешиваем, поливаем кусочки белого хлеба.

• Противень застилаем пергаментом, выкладываем хлеб пропитанный маслом и специями и отправляем в духовку на 15 минут.

Вот, собственно и все, вынимаем сухарики, от которых идет изумительный аромат – и подаем к столу, как только они немного остынут.

Сухарики с кунжутом

Не знаете, что предложить домочадцам к чаю? Не расстраивайтесь. Попробуйте приготовить сухарики по очень простому рецепту.

Ингредиенты:

• хлеб белый — батон;
• масло растительное — по вкусу;
• кунжут – 30 г;
• приправа – по вкусу.

Приготовление:

• Нарезаем небольшими кусочками хлеб, выкладываем на противень, слегка сбрызгиваем растительным маслом, обжариваем в духовке при нагреве 170°.

• Сухарики, пока они не остыли – посыпаем кунжутом, ставим еще на пару минут в духовку.

Все готово, остается выложить сухарики на тарелку и снимать пробу.

Сухарики из бубликов

Приготовить их можно абсолютно с любым вкусом, каким пожелаете. Мы сделаем с прованскими травами и приправой для птицы.

Ингредиенты:

• баранки – 7 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• приправа для птицы – 1 ч. л.;
• прованские травы – 1 ч. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• подсолнечное масло рафинированное – 40 мл.

Приготовление:

• Бублики разрезаем на кружочки и выкладываем в глубокую миску.

• Немного сбрызгиваем подсолнечным маслом и посыпаем приправами, включая соль.

• Тщательно перемешиваем и выкладываем сухарики на противень, сушим в духовке в течение 15 минут при температуре 170°.

Сухарики из бубликов или из баранок, приготовленные со специями, можно есть сразу, как только они немного остынут.

Рецепт вкусных ржаных сухариков

Сухарики идеально подходят к супам, в качестве перекуса или для дружеских посиделок к пиву. Предлагаем простой рецепт приготовления в домашних условиях.

Ингредиенты:

• хлеб ржаного сорта – половина булки;
• специи – по вкусу;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 2 ст. л.;
• зелень сушеная – 1 ст. л.;
• соль мелкого помола – 1/3 ч. л.

Приготовление:

• Довольно крупными кусками нарезаем хлеб, кстати, чем он черствей, тем лучше.

• Выкладываем в пакет, засыпаем туда все специи и приправы, указанные в рецептуре.

• Для равномерного распределения хорошенько встряхиваем, вливаем немного растительного масла и еще раз встряхиваем.
• Затем выкладываем на противень, заранее выстеленный пергаментной бумагой, равномерно распределяем, и отправляем в разогретую до 220°духовку.

• Через 15-20 минут все готово.

Как только сухарики остынут, их можно есть, приятного аппетита.

Рецепты сухариков с различными добавками и специями

Сухарики из ржаного хлеба – отличная альтернатива чипсам. Они станут идеальным дополнением к пенному напитку и просто как самостоятельный перекус. Их можно приготовить с паприкой, с солью, другими добавками и специями.

Ингредиенты:

• батон ржаной или пшеничный – половина;
• травы сухие – 1 ч. л.;
• молотая паприка – ½ ч. л.;
• соус острый томатный – 2 ст. л.;
• соус чесночный – 2 ст. л.;
• соль;
• молотый душистый перец.

Приготовление:

• Продолговатыми дольками нарезаем хлеб.

• Соль, перец, томат пасту, приправы и травы соединяем вместе. Перемешиваем до получения смеси однородной консистенции.
• Помещаем в нее ломтики и аккуратно, чтобы не раскрошить – перемешиваем.

• Выкладываем равномерным слоем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200°.

• Через 10 минут, переворачиваем ломтики и жарим еще такое же количество времени.

Вкусная, хрустящая закуска готова, даем ей немного остыть и угощение готово.

Сухарики с сыром

Если остается зачерствевший хлеб, не стоит его выбрасывать. Из него получаются очень вкусные сухарики. Со специями и приправами можно экспериментировать. Предлагаем приготовить гренки с сыром.

Ингредиенты:

• пшенично-ржаной хлеб (например, «Столичный» или «Дарницкий») – 300 г;
• твердый сыр – 30-50 г;
• специи – по вкусу (например, 1 ч. л. сушеного чеснока);
• соль – 0,5 ч. л.;
• растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 1 ст. л.

Приготовление:

• Любым способом, кубиками или ломтиками нарезаем хлеб.
• Сбрызгиваем небольшим количеством растительного масла, сверху посыпаем измельченным сыром.
• Отправляем в духовку, жарим при температуре 200°.

• Примерное время готовки – 10-15 минут. Ориентируемся на цвет, как только сухарики зарумянятся, они готовы.

• Выключаем нагрев плиты и оставляем сухарики в духовке еще на 5 минут.

Сухарики с сыром готовы. Они источают такой аромат, что не терпится приступить к дегустации.

Вкусную закуску в виде сухариков, приготовить совсем несложно. Их можно сделать сладкими к чаю или солеными к пиву. Выбирайте понравившиеся рецепты и приступайте к процессу. Приятного аппетита.