Рецепты крылышек в духовке — приготовление пошагово

Рецепты куриных крылышек в духовке позволяют порадовать себя и домочадцев вкуснейшей закуской. Продукт сочетается с самыми разными ингредиентами, так что найти вариант на свое усмотрение будет не так сложно.

Куриные крылышки с хрустящей корочкой — пошаговый рецепт с фото

Куриные крылышки с корочкой — отличная закуска. Внутри они будут тающими во рту, а снаружи — хрустящими, потому понравятся абсолютно всем.

Ингредиенты:

• крылышки — 600 г;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• горчица — 1 ст. л.;
• гранулированный чеснок — 1 ч. л.;
• специи для курицы — 1 ч. л.;
• соль — 2/3 ч. л.

Приготовление:

1. Промыть крылышки и промокнуть бумажным полотенцем. Отрезать крайние фаланги.
2. В отдельной посуде перемешать масло, чеснок, специи и соль. Довести до однородного состояния.
3. Залить крылья соусом. Распределить его как можно более равномерно.
4. Выпекать крылья при температуре 200 градусов 50 минут.

Про малиновое конфи для торта рецепт читайте в дополнительном материале

5 самых популярных рецептов крылышек в духовке

Существует много неплохих пошаговых способов приготовления куриных крылышек в духовке.

Куриные крылышки с соевым соусом и кетчупом

Наиболее вкусный способ запекания крылышек. Соус делает мясо особенно нежным, потому оторваться от него просто невозможно.

Ингредиенты:

• крылышки — 1 кг;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• кетчуп — 2 ст. л.;
• мед — 2 ст. л.;
• специи для курицы — 1 ч. л.;
• гранулированный чеснок — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Крылышки тщательно промыть и нарезать по суставам.
2. Сделать маринад, перемешав соевый соус, соль, растительное масло, специи и чеснок. Равномерно все распределить.
3. Оставить заготовку мариноваться на полчаса.
4. Как только курица замаринуется, положить ее на противень и поставить в духовку, прогретую до 200 градусов. Выпекать 40 минут.
5. Перемешать мед и кетчуп. Полученный продукт должен быть максимально однородным.
6. Горячие крылья отправить в соус. Быстро и тщательно перемешать.

Это блюдо подается как в холодном, так и горячем виде.

Куриные крылышки в майонезе в духовке

Многие запекают куриные крылышки с майонезом — домашним или магазинным.

Ингредиенты:

• крылышки — 3 шт.;
• майонез — 1 ст. л.;
• соевый соус — 40 мл;
• чеснок — 1/2 ч. л.;
• соль и перец;
• специи.

Приготовление:

1. Промыть крылышки и просушить. Отправить в подходящую посуду и приправить специями. Положить к ним чеснок.
2. Положить в миску с крылышками ложку майонеза.
3. Залить все соевым соусом. Хорошо перемешать и оставить на некоторое время для пропитки.
4. Выпекать крылья при 180 градусах полчаса.

Если не нравится майонез, всегда можно заменить его сметаной.

Куриные крылья с томатным соусом и специями

Куриные крылышки с чесноком и с паприкой, а также с другими специями получаются невероятно вкусными и пикантными.

Ингредиенты:

• крылышки — 500 г;
• томатный соус — 3 ст. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• белый уксус бальзамический — 1 ст. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• сушеный чеснок молотый — 1/2 ч. л.;
• мука — 4 ст. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• молотый кориандр — 1/2 ч. л.;
• соль и черный молотый перец.

Приготовление:

1. Вымыть крылышки и высушить при помощи бумажных полотенец. Разрезать по суставам.
2. В глубокой миске смешать три столовых ложек масла, томатный соус и чеснок. Ввести уксус вместе с соевым соусом. Посолить и поперчить по своему усмотрению. Довести маринад до однородного состояния.
3. Положить крылья в маринад, и дать им постоять некоторое время.
4. В подходящей посуде перемешать муку с куркумой, паприкой и кориандром, солью и перцем.
5. Тщательно обвалять мясо в панировке.
6. Отправить курицу на подготовленный противень. Температура готовки — 200 градусов. Время — 15 минут.
7. Перевернуть кусочки и вернуть в духовку. Выдержать аналогичный промежуток времени.

Подавать готовые крылышки можно с горчичным соусом.

Куриные крылышки, запеченные в пакете

Для удобства при запекании куриных крылышек можно использовать специальный пакет.

Ингредиенты:

• крылышки — 800 г;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• приправа для курицы — 2 ч. л.;
• соль;
• свежая зелень.

Приготовление:

1. Промыть и высушить куриные крылья. Выложить в пакет для запекания.
2. Влить в пакет соевый соус и добавить приправу. Положить соль.
3. Закрепить край пакета. Тщательно перемешать все содержимое.
4. Выложить пакет в форму и сделать пару проколов. Запекать при температуре 190 градусов около 45 минут.
5. По истечении указанного времени аккуратно разрезать пакет. Если хочется добиться корочки, можно поставить блюдо в духовку еще минут на 10.

Перед подачей можно посыпать крылья зеленью или луком.

Запеченные куриные крылышки с картошкой

Куриные крылышки хорошо сочетаются с картошкой. Готовое блюдо получится сытным и питательным.

Ингредиенты:

• крылышки — 200 г;
• картофель — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• соль и перец;
• паприка, карри, сухие травы, чеснок в хлопьях;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соевый соус — 60 мл;
• лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель очистить, вымыть. Нарезать крупными кусочками.
2. Поставить духовку прогреваться до 180 градусов.
3. Очистить лук и нарубить кубиком или полукольцами.
4. Смазать форму для запекания маслом. Отправить туда картошку и лук, сдобрить солью и перцем.
5. Крылья при необходимости разрезать.
6. В отдельной посуде перемешать соевый соус со специями. Добавить немного лимонного сока. Тщательно смешать.
7. Выложить крылья с маринадом в форму, на картошку. Присыпать чесночными хлопьями.
8. Запекать крылья с картошкой в течение получаса.

Дополнительно можно добавить в блюдо морковь, спаржу и прочие овощи.

Приготовление куриных крылышек с соусами

Чтобы вкус куриного мяса был еще более насыщенным и интересным, можно запечь его вместе с различными соусами.

Крылышки барбекю в духовке

Куриные крылышки барбекю — идеальное дополнение к пенным напиткам.

Ингредиенты:

• крылышки — 800 г;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• соевый соус — 60 мл;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• чеснок в порошке — 1 ч. л.;
• черный молотый перец;
• сушеный базилик — 1 ч. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Отрезать кончики у куриных крылышек.
2. Сделать маринад: смешать томатную пасту и соевый соус, добавить туда базилик и лимонный сок. Ввести чесночный порошок. Хорошо все перемешать.
3. Смазать приготовленным маринадом крылышки. Распределить как можно более равномерно. Дать постоять минут 15.
4. Духовку прогреть до 200 градусов. Выпекать крылья в течение получаса.

Свежий чеснок в блюдо добавлять не стоит, он дает горечь.

Куриные крылышки с томатным соусом и горчицей

Горчица делает крылышки более пикантными и яркими на вкус.

Ингредиенты:

• крылышки — 500 г;
• соль и черный молотый перец;
• приправа для курицы;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• томатный соус с травами — 2 ст. л.;
• коричневый сахар — 1 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — 2 зубчика.

Приготовление:

1. Промыть куриные крылышки и просушить полотенцем.
2. Очищенный чеснок нарубить небольшими кусочками.
3. Уложить крылья в миску. Ввести растительное масло и соль. Хорошо смешать. Оставить мясо на час.
4. Чтобы сделать соус, нужно перемешать томатный соус, горчицу, сахар и соль. Ввести также приправы и чеснок. Довести массу до однородности.
5. Положить крылышки в форму, накрыть ее фольгой. Убрать в духовку на полчаса.
6. Снять фольгу и вернуть крылья в духовку еще на 10 минут, периодически их переворачивая.
7. Достать крылья из духовки и смазать их соусом.

Куриные крылышки с соусом наршараб

Когда хочется попробовать что-то необычное и интересное, непременно стоит попробовать сделать куриные крылья в соусе наршараб.

Ингредиенты:

• крылышки — 1 кг;
• соус наршараб — 2 ст. л.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• винный уксус — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• острый соус;
• морская соль — 1 ч. л.;
• молотый перец;
• жидкий мед — 1 ч. л.

Интересно! Чаман — что это за приправа и к каким блюдам подходит

Приготовление:

1. Вымыть крылышки и подсушить.
2. Смешать вместе два соуса: соевый и острый. Добавить масло, наршараб, мед и винный уксус. Приготовленной смесью полить крылышки. Посолить и поперчить.
3. Прикрыть заготовку пищевой пленкой. Убрать в холодильник примерно на час. Периодически перемешивать крылья.
4. Отправить крылья в форму для выпекания и полить маринадом. Готовить на 180 градусах 40 минут.

Куриные крылышки в соусе карри

Яркое и аппетитное блюдо идеально сочетается с самыми разными гарнирами.

Ингредиенты:

• крылышки — 1 кг;
• соль.

Для соуса:

• мясной бульон — 250 мл;
• порошок карри — 3 ст. л.;
• зеленые яблоки — 1 шт.;
• сливки — 3 ст. л.;
• мука — 3 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• лаймовый сок — 1 ч. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Для соуса нарубить лук кубиком. Чеснок измельчить. Пропассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
2. Просеять в сковороду муку. Хорошо все смешать и готовить еще пару минут на умеренном огне.
3. Помешивая содержимое сковороды лопаткой, аккуратно влить бульон.
4. Отправить в заготовку карри, горчицу и яблоко, нарубленное кубиком. Вскипятить и подержать под крышкой около пяти минут.
5. Добавить сливки, лаймовый сок, соль. Тушить на небольшом огне в течение пяти минут. Затем дать продукту настояться 30 минут.
6. Натереть крылышки солью. Прожарить на сковороде до золотой корочки.
7. Отправить крылья в форму для запекания и щедро полить соусом. Выпекать при 180 градусах полчаса.

Интересно! Итальянские травы — что входит и куда добавлять приправу

Куриные крылышки с соусом терияки

Соус терияки очень вкусный и идеально подходит к мясу.

Ингредиенты:

• крылышки — 8 шт.;
• соус терияки — 2 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• хмели-сунели — 1/2 ч. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Перемешать крылья с перечисленными специями.
2. Полить продукт соусом, равномерно его распределить. Поставить на час в холодильник.
3. Отправить крылышки в рукав. Завязать с обеих сторон. Готовить 40 минут при 200 градусах.

Рецепты куриных крылышек в панировке

Крылья в панировке отлично сочетаются с самыми разными гарнирами и напитками. Запечь их далеко не так сложно, как кажется.

Вкусные крылышки как в Макдональдс

Если хочется порадовать себя курочкой как из ресторанов быстрого питания, можно взять на заметку данный рецепт.

Ингредиенты:

• крылья — 8 шт.;
• йогурт — 1/2 стакана;
• горчица — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• острый соус — 1 ч. л.;
• зародыши пшеницы — 1/4 стакана;
• мука — 1/4 стакана;
• кунжут — 1 ст. л.;
• паприка — 1,5 ч. л.;
• соль;
• молотый перец — 1/2 ч. л.;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Удалить у крылышек все лишнее. В миску положить полученный продукт, отправить к нему йогурт, горчицу и измельченный чеснок. Добавить острый соус.
2. Отправить крылышки с маринадом в пакет или оставить в посуде. Поставить на ночь в холодильник. За полчаса до начала запекания извлечь оттуда.
3. Перемешать зародыши пшеницы (предварительно измельчив), муку, кунжут, тимьян и паприку, соль и перец. Добавить в заготовку разрыхлитель. Извлечь мясо, чуть стряхнуть маринад, и обвалять в панировке.
4. Положить крылышки на решетку для запекания. Поставить в духовку.
5. Готовить при 210 градусах 20 минут с одной стороны и 20 — с другой.

Дополнительно в блюдо можно добавить сыр.

Хрустящие и острые крылышки в духовке

По данному рецепту крылышки готовят совсем без масла. В какой-то степени они даже считаются диетическими.

Ингредиенты:

• крылышки — 600 г;
• аджика — 4 ст. л.;
• мука — 1/2 стакана;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• панировочные сухарики — 1/2 стакана.

Приготовление:

1. Разрезать крылышки по суставам. Кончик не нужен. Добавить к ним аджику и оставить на ночь.
2. Промокнуть крылья от влаги.
3. Обвалять крыло в муке, потом окунуть во взболтанные яйца. Повторить.
4. Тщательно обвалять крылышки в панировочных сухариках.
5. Выпекать крылья при 200 градусах 45 минут.

При желании можно замариновать крылышки не в аджике, а в соевом соусе.

Классический рецепт куриных крылышек в панировке

Это самый легкий способ выпекания куриных крыльев в панировке.

Ингредиенты:

• крылышки — 600 г;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• пшеничная мука — 70 г;
• соль и черный молотый перец;
• растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. У крыльев срезать кончики. Удалить все лишнее и промыть. Выложить в глубокую посуду, посолить и поперчить. Осторожно перемешать.
2. В пиалу разбить куриное яйцо. Слегка взбить. На тарелку высыпать муку. Каждое крыло обвалять сначала в ней, потом в яйце, потом опять в муке.
3. Смазать противень растительным маслом и положить на него крылья. Запекать при 200 градусах 20 минут.

Рецепты крылышек в духовке с медом

Медовые куриные крылышки — очень нежная закуска, которая словно тает во рту.

Классический рецепт медовых крыльев

Приготовленное по этому рецепту мясо легко отходит от косточек. При желании этот способ можно адаптировать для мультиварки или сковородки.

Ингредиенты:

• крылышки — 200 г;
• майонез — 1 ст. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• соевый соус — 40 мл;
• соль, перец и сухой чеснок;
• специи для курицы.

Приготовление:

1. Крылышки вымыть и просушить. Разрезать пополам и отправить в миску или тарелку.
2. Посыпать крылья солью, перцем, паприкой и прочими специями по своему усмотрению.
3. Ввести в заготовку мед, соевый соус и майонез. Положить чеснок. Хорошо распределить и оставить на 3 часа.
4. Выпекать крылья при 180 градусах полчаса.
5. Перевернуть мясо и запекать еще 10 минут.

Крылышки в медово-чесночном маринаде

Куриные крылья в медовом соусе с добавлением чеснока приобретают неповторимый аромат и вкус. Рецепт подходит не только для духовки, но и для мангала.

Ингредиенты:

• крылышки — 1 кг;
• мед — 2 ст. л.;
• чеснок — 4 зубчика;
• горчица — 1 ст. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• черный молотый перец и соль.

Приготовление:

1. Крылья промыть и удалить все лишнее. Очистить чеснок.
2. Перемешать мед с соевым соусом. Добавить в заготовку горчицу, черный молотый перец и спрессованный чеснок.
3. Залить мясо маринадом, помять руками для равномерного распределения. Убрать на час в холод, затянув заготовку пленкой.
4. Залить крылья маринадом на противне и запекать 40 минут на 200 градусах.

Перед подачей стоит посыпать крылышки измельченной зеленью.

Куриные крылышки с медом, запеченные на шпажках

Медовые крылышки можно сделать и на шпажках. Выйдет очень вкусная закуска с аппетитной корочкой.

Ингредиенты:

• куриные крылышки — 1 кг;
• лук — 100 г;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• устричный соус — 1 ст. л.;
• жидкий мед — 35 г;
• кетчуп — 70 г;
• кунжут — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 3 щепотки.

Приготовление:

1. Отрезать у крылышек фаланги. Порезать на две части.
2. Сделать маринад: смешать жидкий мед, оба вида соусов, кунжут, кетчуп, соль и перец. Довести до однородности.
3. Измельчить лук и добавить в маринад. Перемешать.
4. Положить крылья в маринад. Оставить под пищевой пленкой на ночь.
5. Нанизать на каждую шпажку по несколько кусков курицы. Выложить на подготовленный противень.
6. Готовить на 200 градусах 45 минут. Спустя 25 минут после начала запекания перевернуть мясо.

Для большей остроты в маринад можно добавить красный перец.

Куриные крылышки в духовке может приготовить даже начинающий кулинар. Это довольно простое блюдо, которое станет хитом на любом столе.