Полезные свойства имбиря и рецепты для здоровья

Имбирь – травянистое растение, которое известно своими полезными свойствами. Конечно, у него есть свои показания и противопоказания. Чтобы улучшить состояние своего здоровья, рекомендуется ознакомиться с описанием имбиря.

Общая характеристика имбиря

Имбирь представляет собой корень травянистого многолетнего растения. Визуально оно напоминает камыш. Кстати, в семейство имбирных входят и другие культуры, из которых изготавливают специи – куркума, кардамон и галангал.

Для выращивания растения необходимо обеспечить ему доступ к обилию воды и света. В целом оно неприхотливо, но предпочитает все-таки теплые страны. Эта пряность считается одной из самых древних, ее выращивают с древних времен. В народной медицине имбирь используют как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство.

Узнайте: польза растворимого цикория для организма.

Продукт употребляют как в свежем, так и в сушеном виде – тогда его измельчают до порошка. Нередко маринованный имбирь подается как дополнение к суши и роллам.

Состав имбиря и количество калорий

Полезные свойства и противопоказания имбиря, если кратко, обусловлены веществами, входящими в его состав. Он весьма богат:

• гингерол, снижающий массу тела;
• всевозможные эфирные масла;
• терпены, которые используются для добавления в косметику или парфюмерию, изготовления противокашлевых и обеззараживающих средств;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• витамины Е и К;
• различные макроэлементы;
• цитраль.

Калорийность – 80 ккал на 100 г. Продукт содержит 15% углеводов.

Полезные свойства имбиря для здоровья

Помимо описания и фото имбиря, стоит рассмотреть его полезные свойства (не забывая и о противопоказаниях). Положительные свойства у него следующие:

1. Снимает тошноту. Это средство часто рекомендуют при такой проблеме. Кроме того, оно помогает людям, страдающим от морской болезни. Порой он даже более эффективен, чем медикаментозные препараты. Имбирь рекомендуют пациентам, перенесшим операции, страдающим раком, во время химиотерапии. А еще это отличное средство для беременных.
2. Избавляет от боли в мышцах. Если после длительных физических упражнений возникнет дискомфорт, стоит съесть немного имбиря – буквально 2 г в сутки. Не стоит ожидать мгновенного результата, но при систематическом приеме результаты впечатляют.
3. Облегчает состояние больных остеоартритом. При этой болезни кости становятся жесткими и разрушаются от любых незначительных воздействий. Экстракт имбиря помогает снять боль.
4. Уменьшает уровень холестерина в крови. При его повышении могут возникнуть проблемы с сердцем. Достаточно около 3 г порошка в день, чтобы уменьшить уровень холестерина и нормализовать давление.
5. Уменьшает риск возникновения рака толстого кишечника. Для этого достаточно около 2 г экстракта имбиря в сутки.
6. Помогает в профилактике болезни Альцгеймера. Антиоксиданты, входящие в состав имбиря, позволяют замедлить воспаления, которые провоцируют указанную патологию.
7. Помогает вылечить простудные заболевания (и не допустить их). Защищает от воспалений, поэтому его рекомендуется добавлять в чай при возникновении первых симптомов. В некоторых европейских странах для лечения простуды используют подогретый эль из этого растения. Отличное сочетание, помогающее быстрее выздороветь – имбирь и лимон.
8. Улучшает работу пищеварительной системы. Имбирь повышает аппетит и нормализует деятельность внутренних органов. Нередко его рекомендуют употреблять людям, которые следят за своим весом. Сам процесс пищеварения значительно улучшается.
9. Помогает при диабете, снижая уровне сахара в крови. Кроме того, имбирь уменьшает выраженность вторичных симптомов – отеков и воспалений.
10. Облегчает боль во время месячных. Для женщин имбирь – настоящее спасение. Добавление в пищу 250 мг продукта несколько раз в день позволяет добиться такого же эффекта, как от ибупрофена.
11. Уничтожает бактерии. Многочисленные исследования доказали, что продукт защищает ротовую полость от бактерий, тем самым предупреждая кариес и болезни десен. Еще он помогает от кандидоза.
12. Имбирь полезен и для мужского здоровья. Его нередко используют для лечения бесплодия.

Противопоказания к употреблению имбиря

Естественно, к употреблению имбиря существуют определенные противопоказания. Не нужно есть его бесконтрольно и считать панацеей от всех недугов. Кроме того, бесполезно использовать продукт в виде компресса, потому что подтверждений эффективности такого средства нет.

Стоит рассмотреть противопоказания подробнее:

1. Серьезные патологии сердечно-сосудистой системы. Речь идет о гипертонии 2 или 3 степени, ишемической болезни сердца.
2. Перенесенный инсульт или инфаркт.
3. Заболевания ЖКТ. Речь идет о колитах, язвах, дивертикулезах, патологиях печени, желчнокаменной болезни. Имбирь оказывает раздражающее действие на слизистые внутренних органов.
4. Повреждения слизистой оболочки рта. Имбирь может усугубить состояние.
5. Детский возраст до 2 лет.
6. Повышенная температура тела.
7. Склонность к внутренним или носовым кровотечениям.
8. Чай с имбирем противопоказан людям с болезнями органов мочевыводящей системы.
9. Одновременный прием с препаратами от диабета, аритмии, давления.

Возможные побочные эффекты от употребления имбиря

Если принимать имбирь неправильно, превышать рекомендованные дозы, можно столкнуться с определенными побочными эффектами:

1. Если переборщить с имбирем, можно спровоцировать выкидыш. Перед его употреблением стоит спросить у врача, какая доза максимальна. Обычно продукт разрешают употреблять только в первом триместре.
2. Чрезмерное потребление продукта может спровоцировать внутреннее кровотечение.
3. Если съесть имбирь натощак, он может спровоцировать раздражение желудка.
4. У особо чувствительных людей могут возникать аллергические реакции.
5. Иногда чай с имбирем слишком сильно бодрит и провоцирует бессонницу.

Как правильно есть свежий имбирь

При выборе имбиря надо тщательно его осмотреть. Он должен быть плотным и твердым, не влажным. Не допускаются морщинистые участки или темные пятна. Чтобы получить как можно больше полезных веществ, рекомендуется пропустить продукт сквозь терку или тонко порезать. В блюда или напитки его добавляют непосредственно перед употреблением.

Чтобы приготовить витаминное питье, свежий имбирь необходимо залить кипятком и подождать, пока заготовка настоится. Но после добавления в зеленый или травяной чай надо подождать остывания жидкости.

Как правильно есть имбирь в порошке

Засушенный имбирь характеризуется более обжигающим вкусом. Кладут его в те же блюда, что и свежий, но пропорции должны быть меньшими. Особой популярностью, к примеру, пользуется чай масала с добавлением порошка имбиря.

Советы по приготовлению чая с имбирем

Чтобы имбирный чай был максимально полезным и вкусным, необходимо соблюдать определенные рекомендации. Они крайне просты:

1. Приготовленный напиток лучше всего держать в холодильнике. Летом его подают со льдом.
2. Чтобы разнообразить вкус, в чай можно положить мяту.
3. В одну чашку чая лучше всего класть 3 ч. л. имбиря.
4. Имбирь отлично сочетается с корицей. Вкус готового напитка приобретает остроту и пикантность.
5. Подсластители имбирным напиткам не нужны.

Имбирь – популярная специя, обладающая рядом полезных свойств. Если правильно ее готовить и употреблять, она положительно скажется на состоянии организма.