Маринад для шашлыка с соевым соусом — лучшие рецепты

Необычный маринад для шашлыка с изюминкой готовится с соевым соусом. Такой соус идеально сочетается с разными приправами, специями, а еще идеально подходит свежий лук, чеснок и другие продукты.

Особенности приготовления маринадов для шашлыка с соевым соусом

Соевый соус имеет соленые вкусовые нотки, причем ярко выраженные. Его используют в кулинарии, особенно для того, чтобы замариновать шашлык. Приправы, содержащие соль, нельзя употреблять в данном случае. Соевый соус имеет свойство размягчать мясные продукты, но для ускорения процесса, в маринад добавляются другие компоненты, например, вино, сок лимона, уксус.

Про малиновое конфи для торта рецепт читайте в дополнительном материале

Лучший рецепт маринада с соевым соусом для шашлыка

Не знаете, как приготовить вкусный шашлык? Весь секрет в хорошем маринаде. И сейчас хозяюшки узнают лучшие рецепты ароматного маринада с соевым соусом, с добавлением меда, горчицы и других ингредиентов. В таком соусе можно замачивать курицу, свинину, говядину, баранину.

Замечательный и простой рецепт. Обязательно возьмите на заметку способ приготовления такого соуса, чтобы побаловать домочадцев нежнейшим и ароматным мясом.

Интересно! Масло чёрного тмина — полезные свойства и применение

Ингредиенты:

Соевый соус	0,5 ст.
Томатный сок	0,5 ст.
Лук	1 шт.
Чеснок	1 зубок
Крахмал	1 ч.л.
Растительное масло	по вкусу
Острые перцы	по вкусу
Душистые перцы	по вкусу
Ароматные травы	по желанию
Пряности	по желанию

Приготовление:

• Подготавливаем необходимые компоненты.
• Достаем лук, удаляем шелуху, рубим тоненькими полукольцами. Очищаем чеснок, измельчаем или пропускаем через пресс. Бросаем специи, а также не обходимся без ароматных и острых перцев, трав сушеных или свежих и пряностей.

 

 

• Вливаем в продукты, которые подготовили соевый соус и сок из томатов.
• По желанию всыпаем крахмал в небольшом количестве, перемешиваем.

• Мясо, к примеру, свинину, нарезаем кусками, помещаем в емкость с маринадом на 1 час.

• Маринад готов.

Растительное масло добавляем только в том случае, если мясо нежирное, а так в основном его используют, чтобы лучше впитывались специи.

Порции	2-3
Калорийность	133 ккал на 100 г продукта
Время готовки	10 минут

Рецепты с соевым соусом для шашлыка из свинины

А сейчас вы узнаете об интересных рецептах маринада, где в качестве основного компонента выступает соевый соус. Так что если у вас есть планы на ближайшие дни полакомиться шашлыком, эти рецепты именно то, что вам нужно.

Интересно! Итальянские травы — что входит и куда добавлять приправу

Маринад из соевого соуса для шашлыка из свинины

Следующий рецепт маринада с соевым соусам понравится всем хозяюшкам. Готовится быстро и просто, с ним справится даже начинающий повар. Приготовьте такой соус для шашлыка из свинины и кусочки мяса будут словно снег, таять во рту.

Ингредиенты:

Соевый соус	5 ст.л.
Сок лимона	2 ст.л.
Гранатовый соус	2 ст.л.
Приправа для шашлыка	1 ст.л.
Соль, черный молотый перец, красный молотый перец	по вкусу
Репчатый лук	2 шт.

Приготовление:

• Итак, сразу займемся маринадом. Достаем небольшую миску, вливаем в нее соевый соус, сок из семян граната, сюда же кладем все специи, тщательно перемешиваем.

• Промываем тщательно свиную вырезку, просушиваем, шинкуем небольшими кусочками.

• Укладываем мясо в миску, заливаем соевым маринадом, хорошенько смешиваем продукты руками.
• Достаем лук, снимаем шелуху, рубим кольцами, выкладываем в емкость с содержимым, снова размешиваем.

Вместо лимонного сока идеально подойдет сок лайма.

Порции	4-5
Калорийность	125 ккал на 100 г продукта
Время готовки	15 минут

Шашлык из свиной шейки с соевым соусом, розмарином и аджикой

Если мы начнем перечислять ингредиенты для маринада из соевого соуса для шашлыка из свинины, уже потекут слюнки. Представляете, какое может получиться мясо? Сочное, нежное, ароматное, просто мечта, а не шашлык.

См. также: Применение гранатового соуса — с какими блюдами сочетается 

Ингредиенты:

Шейка свинины	1 кг
Оливковое масло	30 мл
Соль	1 щепотка
Черный молотый перец	0,5 ч.л.
Розмарин	1 щепотка
Соевый соус	3 ст.л
Аджика	1 ч.л.
Репчатый лук	1 шт.

Приготовление:

• Мясо тщательно ополаскиваем под краном. Нарезаем в виде средних кубиков. Помещаем кусочки в емкость, желательно глубокую. Сюда же вливаем оливковое масло, хорошенько размешиваем, масло должно хорошенько пропитать свинину.

• Добавляем небольшое количество соли, приправляем черным перцем, вливаем соевый соус и аджику. Компоненты тщательно смешиваем.
• Оставляем мясо в соусе мариноваться.

Для пикантности можно добавить щепотку сухого розмарина, а также идеально подойдут свежие веточки данной пряности.

Порции	6-7
Калорийность	135 ккал на 100 г продукта
Время готовки	15 минут

3 рецепта с соевым соусом для шашлыка из курицы

Шашлык из курицы в соевом соусе

Не стоит забывать о том, что, используя соевый соус, получается удивительный маринад для шашлыка из курицы. Замоченное мясо в таком соусе после жарки, удивит всех мягкостью и сочностью, а его приятный аромат покорит сердца всех домочадцев и друзей.

См. также: Соус маджорио для пиццы

Ингредиенты:

Куриные бедра	1 кг
Крупный лук	1 шт.
Соевый соус	1 ст.л.
Оливковое масло	2 ст.л.
Лимонный сок	2 ст.л.
Черный молотый перец	по вкусу

Приготовление:

• Берем куриные бедра, снимаем кожицу, промываем хорошенько, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы мясо просохло. Косточку оставляем или удаляем по желанию. Затем перемещаем в контейнер или другую посуду, которая будет удобна для вас.

• Достаем лук, удаляем шелуху, шинкуем в виде полуколец, отправляем в емкость с мясом, сюда же всыпаем перец.

• Готовим маринад. Перемешиваем соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком. Заливаем курицу, снова размешиваем руками и маринуем шашлык 2-3 часа.

Можно использовать два вида лука, красный и обычный.

Порции	6-7
Калорийность	120 ккал на 100 г продукта
Время готовки	10 минут

Соевый маринад для шашлыка из курицы

Экспериментируйте и готовьте вкусное мясо, а точнее шашлык, можно воспользоваться бедрышками, голенью и крыльями. Но вот что касается маринада, так его надо приготовить с одним пикантным соусом, а точнее с соевым. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

Бедрышки	1 кг
Репчатый лук	1 шт.
Классический соевый соус	5 ст.л.
Оливковое масло (холодный отжим)	2 ст.л.
Сок лимона	2 ст.л.
Черный молотый перец	1 ч.л.
Мед	1 ст.л.

Приготовление:

• Итак, прежде чем займемся маринадом, достаем мясо, которое выбрали и хорошенько промываем под проточной водой. Снимаем шкуру. Отправляем курицу на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя жидкость.

• А сейчас займемся маринадом. Берем лук, удаляем шелуху, шинкуем в виде колец.
• Находим емкость, в которой смешиваем все нужные компоненты для маринада. А теперь сюда же выкладываем мясо, берем руками и переворачиваем продукты. Настаиваем.

Благодаря именно соевому маринаду, мясо после готовки имеет красивый золотистый оттенок и приятный аромат.

Порции	5-6
Калорийность	135 ккал на 100 г продукта
Время готовки	15 минут

Куриный шашлык в соевом соусе

Чтобы полакомиться сочным шашлыком из курицы, нужно для маринада взять соевый соус, вот в чем секрет. Рецепт довольно простой и легкий, а значит, его освоит каждая хозяюшка. Готовить мясо мы будем на мангале, что придаст шашлыку приятный аромат дымка.

Ингредиенты:

Куриные крылышки	1 г
Чеснок	5 зубков
Соевый соус	100 мл
Соль, перец, кориандр, карри	по вкусу
Томатная паста	2 ст.л.

Приготовление:

• Берем куриные крылья, ополаскиваем под проточной водой, просушиваем, выложив на бумажные полотенца. Обрезаем фаланги крыльев.

• Достаем тарелку, вливаем соевый соус, добавляем томатную пасту. С чеснока снимаем шелуху, измельчаем, перекладываем в общую емкость с маринадом, сюда же кладем приправу.

• Все тщательно перемешиваем.
• Крылышки заливаем маринадом, настаиваем 2-3 часа.

Фаланги крыльев обрезать необязательно.

Порции	5-6
Калорийность	130 ккал на 100 г продукта
Время готовки	10 минут

2 отменных рецепта с соевым соусом для шашлыка из говядины

А еще можно приготовить маринад с соевым соусом для говядины. Шашлык получается, просто удивительный!

Маринад для говядины из соевого соуса

Захотелось шашлыков из говядины? Тогда данная версия маринада, именно то, что вам нужно. Мясо получится очень нежным, ароматным и необычайно вкусным.

Ингредиенты:

Говядина	1 кг
Растительное масло	50 мл
Соевый соус	50 мл
Репчатый лук	2 шт.
Лавровый лист	1-2 шт.

Приготовление:

• Берем говядину, желательно нежирную, промываем, удаляем пленки и прожилки, шинкуем стейками.

• Достаем лук, убираем шелуху, нарезаем в виде полуколец.

• Перемешиваем мясо с луковыми кусочками, сюда же кладем лавровый лист, вливаем растительное масло, снова размешиваем.

• Выливаем в маринад соевый соус, который заменяет и соль и множество других специй.

• Обматываем хорошенько емкость с содержимым отрезом пищевой пленки, отставляем мариноваться в сторонку на 2-3 часа.

Если маринад будет очень соленым, можно разбавить его водой.

Порции	5-6
Калорийность	135 ккал на 100 г продукта
Время готовки	10 минут

Шашлык из говядины в соевом соусе

Все знают, что говядина жестковатое мясо, но, благодаря такому соуса, оно будет таять во рту.

Ингредиенты:

Говядина	1 кг
Соевый соус	100 мл
Репчатый лук	4 шт.
Мякоть помидоров	200 г
Чеснок	2-3 зубка
Растительное масло	50 мл
Тимьян	½ ч.л.
Черный перец	по вкусу

Приготовление:

• Подготавливаем все необходимые компоненты.
• С говядины снимаем пленки и нарезаем кусками. Отбиваем их, используя нож.

• Достаем лук, снимаем шелуху, нарезаем в виде четвертинок. Очищаем чеснок, режим крупными кусочками.
• Отправляем все в емкость с мясом, растираем руками. Приправляем специями, помидорную мякоть, вливаем соевый соус и растительное масло.

• Хорошенько перемешиваем. Затягиваем отрезом пленки, ставим в холодильник на 8-12 часов. Такой соевый соус подойдет и для шашлыка из свинины.

Вместо мякоти помидоров, можно добавить томатную пасту.

Порции	4-5
Калорийность	120 ккал на 100 г продукта
Время готовки	10 минут

Рецепт маринада с соевым соусом для шашлыка из баранины

Не забываем и о том, что невероятно вкусные получаются шашлыки из баранины, особенно, если такое мясо замочить в соевом соусе.

Все любят вкусно покушать и, конечно же, ожидают с нетерпением лета, чтобы можно было баловать домочадцев и друзей вкусными шашлыками.

Ингредиенты:

Баранина	1 кг
Соевый соус	100 мл
Чеснок	2 зубка
Лимонный сок	½ шт.
Сахар	0,5 ч.л.
Черный перец	по вкусу
Другие специи	по вкусу

Приготовление:

• Берем чеснок, удаляем шелуху, измельчаем, смешиваем с соском лимона. Сюда же всыпаем сахар и остальные компоненты.
• Заливаем маринадом куски баранины, тщательно перемешиваем.

• Отставляем в сторону на 2-3 часа.

Баранину лучше мариновать всю ночь, чтобы она была сочной и нежной.

Порции	4-5
Калорийность	130 ккал на 100 г продукта
Время готовки	15 минут

Не стоит перебирать сотни книг по кулинарии. Все, представленные рецепты в данной статье, станут для вас настоящей находкой! Приятного аппетита!